Prenovljene prehranske smernice

Z začetkom vrtčevskega leta 2024/25 so stopile v veljavo prenovljene prehranske smernice, ki smo jih pri načrtovanju in organizaciji prehrane dolžni upoštevati vsi vzgojno-izobraževalni zavodi v Sloveniji. So sodoben strokovni dokument, ki združuje nova dognanja o prehrani, hkrati pa so ta prilagojena slovenskim razmeram. Potrdili so jih tudi slovenski pediatri in dietetiki. Smernice spodbujajo za zdravje in okolje prijazno prehranjevanje, ki ohranja in krepi otrokovo zdravje ter je sočasno prijazno do okolja.

Obroki so sestavljeni po načelu zdravega krožnika, ki hkrati vsebuje zadostno količino zelenjave in polnovrednih žitnih izdelkov ter zmerne količine kakovostne beljakovinske hrane (pusto meso, stročnice, mlečni izdelki, ribe, jajca). Z namenom doseči uravnoteženost in raznovrstnost jedilnika se predvideva vključevanje živil iz posameznih skupin v ustrezno določenih pogostostih in količinah. Ob tem je pomembno, da z zdravimi izbirami, ki so otrokom manj znane, vztrajamo čim dlje, tudi če jih otroci na začetku odklanjajo.